Νόστιμο και εύκολο ρεβανί για ιφτάρ

Αρχικά, τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη χτυπάμε στο πιο γρήγορο επίπεδο του μίξερ μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λάδι και γιαούρτι και χτυπάμε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται. Προσθέτουμε τη βανίλια και το σιμιγδάλι και χτυπάμε για δύο-τρία λεπτά ακόμα. Το αδειάζω στο λαδωμένο και αλευρωμένο μου ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Για το σιρόπι ρίχνουμε στην κατσαρόλα ζάχαρη και νερό και αφού βράσουν ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα και αφήνουμε να κρυώσει. Το πρώτο ζεστό κέικ κόβεται σε φέτες και περιχύνεται με κρύο σιρόπι όσο είναι ζεστό.

Καλή όρεξη

Νόστιμη και εύκολη συνταγή ρεβανί για ιφτάρ με φωτογραφία