Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καραμέλα Τρισέλιδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά για το κέικ χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια. Ξαναχτυπά.
- Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά και μετά στους 150 βαθμούς για 30 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Από την άλλη, το γάλα, η ζάχαρη και η κρέμα ανακατεύονται και αφήνονται να περιμένουν στο ψυγείο.
- Όταν το κέικ είναι ζεστό, ρίχνουμε σιρόπι γάλακτος και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα σαντιγί πάνω στο βρεγμένο κέικ.
- Βάζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη στο τηγάνι και την ανακατεύουμε να λιώσει. Όταν λιώσει και πάρει το χρώμα που θέλουμε, προσθέτουμε βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προστίθεται κρέμα και συνεχίζεται η ανάμειξη. Η ζάχαρη μπορεί να μαζευτεί στην αρχή, θα διαλυθεί καθώς ανακατεύετε.
- Η καραμέλα αναμένεται επίσης να κρυώσει. Στη συνέχεια απλώνεται στο κέικ.
- Με την υπόλοιπη σαντιγί μπορούμε να φτιάξουμε ότι διακοσμητικό θέλουμε.
Συνταγή καραμέλας με φωτογραφία
