Υγρό κέικ (βρεγμένο με μπόλικη σάλτσα)

Τώρα, μοιράζομαι τη συνταγή του υγρού κέικ για όσους θέλουν τα κέικ τους να μην έχουν μυρωδιά αυγού και για όσους τους αρέσουν τα κέικ τους με πηχτή και πλούσια σάλτσα. 🙂

1. Σε ένα βαθύ μπολ παίρνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Το χτυπάμε καλά για να μην μυρίσει το αυγό.
2. Έπειτα το ανακατεύουμε ξανά με λάδι και γάλα.
3. Παίρνω το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Φτερώνει όμορφα.
4. Τοποθετούμε σε λαδωμένο παραλληλόγραμμο ταψί. Το βάζουμε στο φούρνο στους 175 – 180 βαθμούς.
5. Ας ελέγξουμε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα μέχρι να πνιγεί.
6. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Στη συνέχεια, για τη σάλτσα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το λάδι, τη ζάχαρη και το κακάο και το ψήνουμε μέχρι να βράσει για 2 λεπτά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
8. Αφού περάσει η ρύθμιση θερμοκρασίας του κέικ και της σάλτσας, περιχύνουμε το κέικ με τη σάλτσα μας.
9. Αφήνουμε το κέικ μας να ξεκουραστεί για 2-3 ώρες ώστε να απορροφήσει τη σάλτσα. Στη συνέχεια διακοσμούμε και σερβίρουμε όπως επιθυμείτε.
   Καλή όρεξη.

Wet Cake (Wet with Bothy Sauce) Συνταγή με Φωτογραφία