Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κηροπήγιο;
Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το λάδι, το νερό, το ξίδι, το αυγό, το αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μαχλέπι.
Προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, παίρνουμε λίγη σκληρή ζύμη από την απαλότητα του λοβού του αυτιού.
Αν το αλεύρι είναι λιγότερο, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα.
Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη, παίρνουμε ένα μπαστουνάκι με μήκος και ενώνουμε τις δύο άκρες για να σχηματίσουμε ένα στρογγυλό δαχτυλίδι.
Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού μελάσα και ανακατεύουμε.
Βουτάμε τα δαχτυλίδια που ετοιμάσαμε σε αυτό το νερό και τα βγάζουμε και διψάμε.
Αν πρόκειται να φτιάξουμε το μάφιν με μυρωδικό, απλώνουμε τον κρόκο αυγού στο δαχτυλίδι και πασπαλίζουμε μαύρο κύμινο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ:)
Συνταγή Kandil Simidi με φωτογραφία
