Επιδόρπιο κυδώνι

1. Το προηγούμενο βράδυ, ξεφλουδίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια, ανοίγουμε τη μέση και γεμίζουμε τη μέση της κατσαρόλας με 2 κουταλιές ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε τους σπόρους των κυδωνιών και των κερασιών.
3. Το πρωί θα ποτιστούν κεράσια και κυδώνια. Βράζουμε τα κυδώνια σε χαμηλή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε νερό μέχρι να μαλακώσουν. (Δεν άνοιξα το καπάκι τα πρώτα 30 λεπτά, μετά το μαγείρεψα σε 10 λεπτά με ανοιχτό καπάκι).
4. Για την κρέμα χτυπάμε τη σαντιγί με κρύο γάλα.
5. Μόλις πήξει προσθέτουμε την καρύδα και ανακατεύουμε.
6. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά και μετά το μοιράζουμε στο δροσερό μας γλυκό.

Απολαύστε ❤️

Συνταγή για επιδόρπιο κυδώνι με φωτογραφία