My Fancy Cake για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

1. Αρχικά χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το μίξερ.
3. Στη συνέχεια αφήστε το μίξερ.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε λοιπόν πρώτα το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο.
5. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.
6. Ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω με μια ξύλινη κουτάλα.
7. Ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει το αλεύρι.
8. Αφού τελειώσει η διαδικασία ανάμειξης, το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα και αφαιρούμε τον αέρα χτυπώντας το ελαφρά και το αφήνουμε να ψηθεί για τα πρώτα δεκαπέντε λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C.
9. Στη συνέχεια φέρνουμε τον βαθμό στους 170 και αφήνουμε να ψηθεί για δεκαπέντε λεπτά.
10. Το αφήνουμε να έρθει στους 175, 180 βαθμούς και το ψήνουμε έτσι τσεκάροντας το.
11. Ετοιμάζουμε την εσωτερική κρέμα, χτυπάμε με μίξερ την κρέμα κακάο με ένα ποτήρι γάλα μέχρι να γίνει ομοιογενής, μετά προσθέτουμε την κρέμα κουτιού και το κακάο, χτυπάμε ξανά και σταματάμε τη διαδικασία του χτυπήματος όταν πάρει τη σύστασή της.
12. Για την επικάλυψη χτυπάμε το κακάο και την απλή σαντιγί και την ετοιμάζουμε.
13. Όταν ψηθεί το κέικ το αφήνουμε για λίγο να μείνει στη φόρμα, μετά το βγάζουμε και περιμένουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε τρία ή δύο μέρη, απλώνουμε την εσωτερική κρέμα ανάμεσά του, το σκεπάζουμε και τα καλύπτουμε όλα με κρέμα κακάο. και τρίβουμε μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος.
14. Διακοσμούμε με απλή σαντιγί και συμπληρώνουμε με κομματάκια σοκολάτας. Μπορείτε να ξεκουράσετε το διακοσμημένο κέικ μας στο ντουλάπι, να το κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε. ????????????
    Απολαύστε το Honey Candy ????????????

Ειδική συνταγή για φανταχτερό κέικ του Αγίου Βαλεντίνου με φωτογραφία