Κανταΐφ με κρεμώδη μπακλαβά σε κατσαρόλα

Αρχικά, επιτρέψτε μου να εξηγήσω εν συντομία τη γέννηση της συνταγής. 200 γραμμάρια κανταΐφ στο σπίτι, ο μπακλαβάς μου που δεν έβρισκε θέση στην κατάψυξη και η κρέμα μου με σχεδόν ημερομηνία λήξης (αν και οι κρέμες βγαίνουν πάντα για λίγο) ενώ σκεφτόμουν τι μπορεί να γίνει τους βγήκε αυτό το νόστιμο. Πάμε στη συνταγή μας.

1. Αρχικά βάζουμε τα υλικά μας για το σερμπέτ σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε.
2. Όταν βράσει για 10 λεπτά, ρίχνουμε λεμόνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
3. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά ακόμα και κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
4. Παίρνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε.
5. Ρίχνουμε μερικές κουταλιές πάνω από τα κανταΐφ.
6. Ανακατεύουμε καλά όλα τα κανταΐφ.
7. Αλείψτε το λιωμένο βούτυρο στις κατσαρόλες.
8. Ας μοιραστούμε το kadayıf ανακατεμένο με λάδι σε 6 κατσαρόλες. Ας το πιέσουμε με ένα ποτήρι.
9. Απλώνουμε με τα χέρια μας μια γεμάτη κρέμα και την κάνουμε όσο μια κατσαρόλα και τη βάζουμε πάνω στα κανταΐφ.
10. Κόβουμε 6 φύλλα ζύμης σε γύρους μεγέθους κατσαρόλας. Η φυλλωσιά μου είχε σπάσει γιατί ήταν στην κατάψυξη, οπότε την έβαλα με λάδι ανάμεσα στα κομμάτια.
11. Λαδώνουμε κάθε στρώση του κυκλικού φύλλου που κόψαμε από 6 στρώσεις ζύμης και το βάζουμε πάνω στην κρέμα.
12. Ας βάλουμε τα υπόλοιπα κομμάτια στο κάτω μέρος και τα λεία στον επάνω όροφο.
13. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° μέχρι να ροδίσει η κορυφή του.
14. Μοιράζουμε το κρύο σιρόπι στο γλυκό μας, το οποίο ξεκουράστηκε για 10 λεπτά. Ας ξεκουραστούμε για 2-3 ώρες.
15. Μην φοβάστε ότι δεν θα βγει από την κατσαρόλα στο σερβίρισμα.
16. Περιφέρουμε με ένα μαχαίρι τις άκρες του γλυκού μας, το σηκώνουμε από το πλάι με τη σπάτουλα μας και παίρνουμε το γλυκό μας στο πιάτο.
17. Αν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε με φουντούκια, καρύδια, τρίμμα φιστικιού και παγωτό. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????

Κανταΐφ με κρέμα και μπακλαβά σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία