Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αλατισμένο μπισκότο Mahlep;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε τα λάδια και τα αυγά στο μπολ του ζυμώματος, προσθέστε το μαύρο κύμινο, το μαχλέπι, το ξύδι, το αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε με το χέρι μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύσταση.
- Προσθέτουμε λίγο-λίγο το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ζυμώνουμε, η μεζούρα του αλευριού θα είναι μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι και θα ξεχωρίζει εύκολα από το μπολ της.
- Παίρνετε ένα κομμάτι σε μέγεθος πορτοκαλιού από τη ζύμη που ενώνεται καθώς ζυμώνετε, το τυλίγετε στον πάγκο και κάνετε ρολό.
- Το κόβουμε στη διαγώνιο με ένα μαχαίρι και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
- Αλείφουμε με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με ασπράδι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
- Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί και μετά σερβίρουμε.
Ελπίζω να απολαύσετε τα σοκολατένια μπισκότα σας με τη γεύση του μαχαλεμπιού.
Συνταγή για παστό μπισκότο Mahlepli με φωτογραφία
